Jídelní lístek

Zámecká restaurace nabízí soukromí při různých typech akcí pro uzavřenou společnost. Jídelní lístek nabízí jak moderní kuchyni,tak tradiční české pokrmy s využitím zvěřiny z vlastních univerzitních lesů oceněných ekologickou certifikací FSC. Čerstvou zvěřinu si můžete vychutnat v zámecké restauraci, ale je také možné si zamražené balíčky zakoupit na recepci.

V případě gastroakcí na Zámku Křtiny jsou v platnosti speciální nabídky a tento jídelní lístek je na dané obodobí zneplatněn. Aktuální akce naleznete zde. Přehled akcí na rok 2023 vidíte níže.

Předkrmy
70 g Zvěřinová paštika, brusinky, chléb (1, 3, 7) 89 Kč
70 g Anglický rostbíf, medová hořčice, nakládané cibulky, rozpečená bagetka (1, 3, 7, 10, 12) 120 Kč
Polévky
0,33 l Zvěřinový boršč (1, 7, 9, 12) 75 Kč
0,33 l Česnečka s opečenými krutony a sýrem (vege) (1, 3, 7, 9) 50 Kč
Hovězí
200 g Marinovaný flank steak, fazolky se slaninou, šťouchané brambory (7) 295 Kč
Vepřové
200 g Vepřová panenka s pepřovou omáčkou, šťouchané brambory (1, 7, 12) 245 Kč
200 g Vepřový steak, rustikální hranolky, pikantní omáčka (7, 10) 225 Kč
300 g Řízek jako Brno, petrželové brambory, okurkový salát (1, 3, 7) 255 Kč
Drůbeží
200 g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory (1, 3, 7 ) 195 Kč
200 g Steak z kuřecích prsíček na fazolkách, opékané brambory (7) 235 Kč
Ryby
200 g Filety ze pstruha, vařené brambory s máslem (4, 7) 245 Kč
200 g Losos steak, listový špenát, grenaille (4, 7) 285 Kč
Zvěřinové speciality
200 g Srnčí (zvěřinová) svíčková na smetaně, karlovarský knedlík (1, 3, 7, 9, 10) 255 Kč
200 g Zvěřinový guláš, bramboráčky (1, 3, 7) 210 Kč
200 g Srnčí (mufloní, kančí) medailonky na červeném víně, bramborové krokety (1, 3, 7, 9) 279 Kč
200 g Kančí kýta se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík (1, 3, 7, 9) 255 Kč
200 g Daňčí (zvěřinová) kýta na houbách, bramborová kaše (7) 259 Kč
Bezmasá jídla
100 g Smažený sýr eidam, hranolky, tatarská omáčka (1, 3, 7, 10, 12) 179 Kč
300 g Houbové rizoto, parmazán (3, 7, 9) 179 Kč
200 g Smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka (1, 3, 7, 10, 12) 159 Kč
Salátové variace
300 g Salát Caesar s kuřecím masem, pancetta, rozpečená bagetka (1, 3, 4, 7, 10) 170 Kč
300 g Salát Waldorf s vepřovou panenkou, rozpečená bagetka (1, 3, 7, 9, 10) 170 Kč
150 g Okurkový salát (12) 45 Kč
Dezerty
1 ks Domácí jablečný závin (1, 3, 6, 7, 8) 55 Kč
2 ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou přelité čokoládou (1, 3, 7) 65 Kč
2 ks Palačinky se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou přelité čokoládou (1, 3, 6, 7) 85 Kč
1 ks Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou (1, 3, 6, 7, 8) 85 Kč
1 ks Kopeček zmrzliny jahodové, čokoládové, vanilkové (6, 7, 8) 20 Kč
200 g Bramborové šišky s mákem sojky Dorky (1, 3, 6, 7) 79 Kč
Přílohy
250 g Bramborové hranolky rustikální 50 Kč
70 g Tatarská omáčka (3, 7, 10, 12) 22 Kč
70 g Kečup 22 Kč
1 ks Pečivo – chléb, rohlík (1, 6) 6 Kč
Něco k pivu a vínu
60 g Pražené mandle (8) 75 Kč
100 g Nakládaný hermelín (1, 3, 6, 7, 12) 85 Kč
100 g Domácí utopenec s cibulí, pečivo (1, 3, 6, 7, 12) 60 Kč
150 g Hovězí tatarský biftek, topinky s česnekem (1, 3, 7, 10) 185 Kč
Nealkoholické nápoje
0,3 l Kofola originál 35 Kč
0,5 l Kofola originál 40 Kč
0,3 l Top Topic Malina 35 Kč
0,5 l Top Topic Malina 40 Kč
1 l Domácí BIO limonáda KITL 95 Kč
0,4 l Domácí BIO limonáda KITL 65 Kč
1 l Voda ve džbánu s ledem a citronem 40 Kč
1 l Křtinská voda s ledem a bylinkami 50 Kč
0,2 l Juice rozlévaný (jablko, pomeranč) 35 Kč
0,33 l Rajec voda (neperlivá, jemně perlivá) 35 Kč
0,2 l Rauch juice (různé příchutě) 40 Kč
0,25 l Royal Crown cola, Vinea, Chito tonic, Targa Florio 40 Kč
0,1 l Sodová voda 8 Kč
Aperitivy
0,1 l Metropol s citronem (12) 50 Kč
0,1 l Cinzano (Bianco, Rosso) s citronem 60 Kč
0,1 l Martini Dry (Bianco, Rosso) 60 Kč
0,05 l Porto Oporto Royal Ruby 60 Kč
0,75 l Bohemia Sekt (demi sec, brut,nealko) (12) 250 Kč
Pivo točené
0,3 l Bernard 11° (1) 40 Kč
0,5 l Bernard 11° (1) 45 Kč
0,3 l Plzeň 12° (1) 45 Kč
0,5 l Plzeň 12° (1) 55 Kč
0,3 l Bernard free (nealko) (1) 40 Kč
0,5 l Bernard free (nealko) (1) 45 Kč
0,3 l Zámecký cider (1) 40 Kč
0,5 l Zámecký cider (1) 45 Kč
Pivo lahvové
0,5 l Plzeň 12° (1) 50 Kč
0,5 l Birell (1) 45 Kč
0,5 l Bernard free ochucený (švestka) (1) 45 Kč
Víno rozlévané dle aktuální nabídky
0,1 l Bílé (Chateau Valtice Veltlínské zelené) (12) 30 Kč
0,1 l Červené (Chateau Valtice Frankovka) (12) 30 Kč
0,4 l Vinný střik (dle přání zákazníka) (12) 60 Kč
Míchané nápoje
0,3 l Aperol spritz (12) 95 Kč
0,4 l Mojito 95 Kč
0,4 l Virgin mojito (nealkoholické) 75 Kč
0,3 l Cuba libre (jako za mlada) 95 Kč
0,3 l Bavorák (jako poprvé) 95 Kč
Domácí pálenky Vančura Jedovnice
0,04 l Bylinná Zámecká (obsah alkoholu 35%) 50 Kč
0,04 l Ořechovka (obsah alkoholu 35%) 50 Kč
0,04 l Bezovka (obsah alkoholu 50%) 55 Kč
0,04 l Švestka (obsah alkoholu 50%) 55 Kč
0,04 l Hruška (obsah alkoholu 50%) 55 Kč
0,04 l Meruňka (obsah alkoholu 50%) 55 Kč
0,04 l Jablko (obsah alkoholu 50%) 55 Kč
Destiláty
0,04 l Peprmintový likér 40 Kč
0,04 l Božkov Tuzemský 45 Kč
0,04 l Božkov Kávový 45 Kč
0,04 l Fernet stock 45 Kč
0,04 l Fernet stock citrus 45 Kč
0,04 l Becherovka 50 Kč
0,04 l Becherovka lemond 50 Kč
0,04 l Vodka Finlandia 50 Kč
0,04 l Gin Beefeater 60 Kč
0,04 l Jägermeister 60 Kč
0,04 l Ballantines (1) 60 Kč
0,04 l Tullamore Dew 60 Kč
Rumy
0,04 l Zacapa Solera 23YQ (Guatemala) 115 Kč
0,04 l Diplomatico Reserva Exclusiva (Venezuela) 115 Kč
0,04 l Republica exclusive 65 Kč
0,04 l Heffron 65 Kč
Káva
Espresso se smetanou (7) 50 Kč
Cappuccino (espresso, mléčná pěna) (7) 55 Kč
Latte macchiato (espresso, horké mléko, mléčná pěna) (7) 60 Kč
Ledová káva (zmrzlina, šlehačka) (7) 70 Kč
Frappé (ledová káva s mlékem) (7) 60 Kč
Turecká káva 45 Kč
Vídeňská káva (espresso, šlehačka) (7) 60 Kč
Alžírská káva (0,02l vaječný koňak, šlehačka) (3, 7) 70 Kč
DECAFFEINATED (bez kofeinu) 60 Kč
Smetana do kávy (7) 5 Kč
Teplé nápoje
Čaj (černý, zelený, ovocný, bylinkový) 45 Kč
Domácí zázvorový (mátový) čaj 60 Kč
Horká čokoláda 55 Kč
Svařený džus (více druhů) 45 Kč
Svařené víno, citron (12) 75 Kč
Grog (0,04l Tuzemský Božkov, horká voda, citron) 55 Kč
Med 10 Kč

* Váha masa je uváděna v syrovém stavu. Doba přípravy jídel může trvat až 40 minut. U polovičních porcí účtujeme 70% ceny. Pokud při placení neobdržíte účtenku, nemusíte nic platit. Objednávky do kuchyně přijímáme od 11 do 20 hodin.

Alergeny
1Obiloviny obsahující lepek
2Korýši a výrobky z nich
3Vejce a výrobky z nich
4Ryby a výrobky z nich
5Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6Sójové boby (Sója) a výrobky z nich
7Mléko a výrobky z něj
8Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich)
9Celer a výrobky z něj
10Hořčice a výrobky z ní
11Sezamová semena (Sezam) a výrobky z nich
12Oxid siřičitý a Siřičitany v koncentracích vyšších 10mg
13Vlčí bob (Lupina) a výrobky z něj
14Měkkýši a výrobky z nich