Jídelní lístek – Zámek Křtiny

Zámecká restaurace nabízí soukromí při různých typech akcí pro uzavřenou společnost. Jídelní lístek nabízí jak moderní kuchyni,tak tradiční české pokrmy s využitím zvěřiny z vlastních univerzitních lesů oceněných ekologickou certifikací FSC. Čerstvou zvěřinu si můžete vychutnat v zámecké restauraci, ale je také možné si zamražené balíčky zakoupit na recepci.

V případě gastroakcí na Zámku Křtiny jsou v platnosti speciální nabídky a tento jídelní lístek je na dané obodobí zneplatněn.

Jídelní lístek je platný od 1. 4. 2025

70 g	Zámecká zvěřinová paštika s brusinkami, řemeslný chléb ^{(1, 3, 7, 12)}	95 Kč
100g	Moravské uzené s křenem a kyselou okurkou, chléb ^{(1, 3, 7, 12)}	120 Kč

0,33 l	Zvěřinový boršč ^{(7, 9, 12)}	75 Kč
0,33 l	Česnečka s opečenými krutony a sýrem ^{(1, 3, 7, 9)}	59 Kč

200 g	Smažený kuřecí řízek, vařené brambory ^{(1, 3, 7)}	235 Kč
200 g	Steak z kuřecích prsíček na fazolkách s anglickou slaninou, opékané brambory ⁽⁷⁾	285 Kč

Předkrmy Polévky Drůbeží Vepřové

200 g	Vepřová panenka s jemnou dijonskou omáčkou, šťouchané brambory ^{(7, 8, 10, 12)}	295 Kč
300 g	Řízek jako Brno, petrželové brambory ^{(1, 3, 7)}	295 Kč
200 g	Vepřový steak, rustikální hranolky, domácí česnekový dip ^{(3, 7, 10, 12)}	285 Kč

200 g	Grilovaný losos na bylinkovém másle, listový špenát, šťouchané brambory ^(4,7)	369 Kč

Ryby Zvěřinové speciality

200 g	Srnčí (zvěřinová) svíčková na smetaně, brusinkový terčík, domácí karlovarský knedlík ^{(1, 3, 7, 9, 10, 12)}	295 Kč
200 g	Zvěřinový guláš s cibulkou, bramboráčky ^{(1, 3, 7, 9)}	285 Kč
200 g	Srnčí hřbet na červeném víně, šťouchané brambory ^{(1, 3, 7, 9, 12)}	329 Kč
200 g	Kančí kýta se šípkovou omáčkou, domácí karlovarský knedlík ^{(1, 3, 7, 9, 12)}	295 Kč
200 g	Pečený kančí krk, šťouchané brambory, zelný salát s křenem a mrkví ^{(7, 9)}	295 Kč

100 g	Smažený sýr eidam, hranolky, tatarská omáčka ^{(1, 3, 7, 10, 12)}	219 Kč
250 g	Smažený květák, vařené brambory, tatarská omáčka ^{(1, 3, 7, 10, 12)}	189 Kč

Bezmasá jídla Salátové variace

300 g	Variace listových salátů s grilovaným lososem (150g) a pomerančem, rozpečená bagetka ^{(1, 2, 3, 4, 7, 12)}	329 Kč
300 g	Filírovaný srnčí hřbet (200g) s variací čerstvé zeleniny a křenem, rozpečená bagetka ^{(1, 3, 7, 12)}	329 Kč
300 g	Zeleninový salát s balkánským sýrem, rozpečená bagetka ^{(1, 3, 7, 12)}	199 Kč
150 g	Okurkový salát ⁽¹²⁾	50 Kč
150 g	Zelný salát s křenem a mrkví	50 Kč

Přílohy

250 g	Hranolky rustikální	70 Kč
4 ks	Bramboráčky ^{(1, 3, 7)}	70 Kč
70 g	Tatarská omáčka ^{(3, 7, 10, 12)}	25 Kč
70 g	Kečup	25 Kč
70g	Česnekový dip ^{(3, 10, 12)}	25 Kč
1 ks	Pečivo – chléb, rohlík ^{(1, 3, 7)}	15 Kč

60 g	Pražené mandle ⁽⁸⁾	85 Kč
100 g	Nakládaný hermelín s cibulkou, pečivo ^{(1, 3, 6, 7, 12)}	129 Kč

K vínu a pivu Dezerty

2 ks	Domácí jablečný závin se šlehačkou ^{(1, 3, 7, 8, 12)}	59 Kč
1 ks	Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou ^{(1, 3, 6, 7, 8)}	95 Kč
1 ks	Kopeček zmrzliny (jahoda, čokoláda, vanilka) ^{(6, 7, 8)}	30 Kč
2 ks	Domácí palačinky s marmeládou a šlehačkou přelité čokoládou ^{(1, 3, 7, 12)}	109 Kč
1 ks	Dezert dle denní nabídky

Nealkoholické nápoje

0,3 l	Kofola originál	39 Kč
0,5 l	Kofola originál	48 Kč
0,3 l	Točená limonáda	39 Kč
0,5 l	Točená limonáda	48 Kč
0,4 l	Limonáda KITL	70 Kč
1 l	Limonáda KITL	100 Kč
1 l	Voda ve džbánu s ledem a citronem	45 Kč
1 l	Křtinská voda s ledem a bylinkami	55 Kč
0,2 l	Juice rozlévaný (jablko, pomeranč)	45 Kč
0,33 l	Rajec voda (neperlivá, jemně perlivá)	45 Kč
0,25 l	Curiosa juice (různé příchutě)	54 Kč
0,25 l	Royal Crown cola, Vinea, Chito tonic, Targa Florio	54 Kč
0,2 l	Sodová voda	10 Kč

Aperitivy

0,1 l	Cinzano (Bianco, Rosso) s citronem ⁽¹²⁾	75 Kč
0,1 l	Martini Dry (Bianco, Rosso) ⁽¹²⁾	75 Kč
0,05 l	Porto Oporto Royal Ruby ⁽¹²⁾	75 Kč
0,75 l	Bohemia Sekt (demi sec, brut,nealko) ⁽¹²⁾	310 Kč
0,2 l	Bohemia sekt mini ⁽¹²⁾	130 Kč
0,1 l	Prosecco ⁽¹²⁾	45 Kč
0,7 L	Prosecco ⁽¹²⁾	310 Kč
1,75 dl	Crodino	95 Kč
0,7 l	Dětský sekt	150 Kč

0,3 l	Bernard 11° ⁽¹⁾	45 Kč
0,5 l	Bernard 11° ⁽¹⁾	54 Kč
0,3 l	Plzeň 12° ⁽¹⁾	49 Kč
0,5 l	Plzeň 12° ⁽¹⁾	62 Kč
0,3 l	Bernard free (nealko) ⁽¹⁾	45 Kč
0,5 l	Bernard free (nealko) ⁽¹⁾	52 Kč

0,5 l	Plzeň 12° ⁽¹⁾	59 Kč
0,5 l	Birell ⁽¹⁾	52 Kč
0,5 l	Bernard free ochucený (švestka) ⁽¹⁾	52 Kč

0,1 l	Bílé (Chateau Valtice) ⁽¹²⁾	35 Kč
0,1 l	Červené (Chateau Valtice) ⁽¹²⁾	35 Kč
0,4 l	Vinný střik (dle přání zákazníka) ⁽¹²⁾	85 Kč

0,3 l	Aperol spritz ⁽¹²⁾	145 Kč
0,4 l	Mojito	145 Kč
0,4 l	Virgin mojito (nealkoholické)	110 Kč
0,3 l	Cuba libre	145 Kč
0,3 l	Bavorák	145 Kč

0,04 l	Švestka (obsah alkoholu 50%)	70 Kč
0,04 l	Hruška (obsah alkoholu 50%)	70 Kč
0,04 l	Meruňka (obsah alkoholu 50%)	70 Kč

Pivo točené Pivo lahvové Víno rozlévané dle aktuální nabídky Míchané nápoje Domácí pálenky Vančura Jedovnice Destiláty

0,04 l	Peprmintový likér	55 Kč
0,04 l	Božkov Tuzemský	55 Kč
0,04 l	Božkov Kávový	55 Kč
0,04 l	Fernet stock	55 Kč
0,04 l	Fernet stock citrus	55 Kč
0,04 l	Becherovka	60 Kč
0,04 l	Becherovka lemond	60 Kč
0,04 l	Vodka Finlandia	60 Kč
0,04 l	Gin Beefeater	70 Kč
0,04 l	Jägermeister	70 Kč
0,04 l	Ballantines ⁽¹⁾	70 Kč
0,04 l	Tullamore Dew	70 Kč

Rumy

0,04 l	Zacapa Solera 23YQ (Guatemala)	195 Kč
0,04 l	Diplomatico Reserva Exclusiva (Venezuela)	145 Kč
0,04 l	Don Papa Baroko (Filipíny)	145 Kč
0,04 l	Bumbu Original (Barbados)	145 Kč
0,04 l	Republica Exclusive	70 Kč
0,04 l	Heffron	70 Kč

Káva

	Espresso	55 Kč
	Espresso macchiato ⁽⁷⁾	60 Kč
	Cappuccino (espresso, mléčná pěna) ⁽⁷⁾	65 Kč
	Latte macchiato (espresso, horké mléko, mléčná pěna) ⁽⁷⁾	70 Kč
	Flatwhite (dvojité espresso, mléčná pěna) ⁽⁷⁾	85 Kč
	Ledová káva (zmrzlina, šlehačka) ⁽⁷⁾	85 Kč
	Frappé (ledová káva s mlékem) ⁽⁷⁾	70 Kč
	Turecká káva	55 Kč
	Vídeňská káva (espresso, šlehačka) ⁽⁷⁾	75 Kč
	Alžírská káva (0,02l vaječný koňak, šlehačka) ^{(3, 7)}	85 Kč
	Bezkofeinová káva	70 Kč
	Smetana do kávy ⁽⁷⁾	10 Kč

Teplé nápoje

	Čaj (černý, zelený, ovocný, bylinkový)	55 Kč
	Domácí zázvorový (mátový) čaj	70 Kč
	Horká čokoláda ⁽⁷⁾	75 Kč
	Svařený džus (více druhů)	60 Kč
	Svařené víno, citron ⁽¹²⁾	80 Kč
	Grog (0,04l Tuzemský Božkov, horká voda, citron)	75 Kč
	Med	10 Kč

* Váha masa je uváděna v syrovém stavu. Doba přípravy jídel může trvat až 40 minut. U polovičních porcí účtujeme 70% ceny. Pokud při placení neobdržíte účtenku, nemusíte nic platit. Objednávky do kuchyně přijímáme od 11 do 20 hodin.

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
2	Korýši a výrobky z nich
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
5	Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (Sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich)
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (Sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a Siřičitany v koncentracích vyšších 10mg
13	Vlčí bob (Lupina) a výrobky z něj
14	Měkkýši a výrobky z nich

Newsletter