Hledáme posilu na HPP do našeho menšího rodinně laděného zámeckého týmu. Kolegu/kolegyni s kladným vztahem k vaření, který má především týmového a přátelského ducha a má i po letech praxe stále svoji práci rád/a, a podle toho i jeho/její výkon vypadá. Naším cílem je podílet se na zvyšování gastronomické úrovně a renomé Zámku Křtiny. Kvalita a spokojenost hosta je pro nás prvořadá.
Jaká bude Vaše náplň práce?
Pozice pomocné kuchařky zahrnuje předběžnou přípravu surovin, výpomoc při vaření, udržování hygienických standardů a úklid kuchyňského zázemí.
Pomocná kuchařka je k dispozici jako výpomoc hlavnímu kuchaři/šéfkuchaři. Provádí běžné pomocné práce jako:
- Příprava čištění a krájení surovin k vaření: Škrábání brambor, čištění a krájení zeleniny, loupání cibule.
- Příprava polotovarů a příloh: Vaření brambor, rýže, knedlíků či jednoduchých polévek, pomazánek pod vedením hlavního kuchaře.
- Součinnost při přípravě a expedici výrobků a pokrmů.
- Porcování a výdej: Chystání a ohřívání jídel, pomoc při výdeji strávníkům.
- Skladování: Vybalování, přejímka a správné uskladnění dodaných surovin.
- Ošetřování a mytí kuchyňského náčiní a vybavení: Obsluha myčky nádobí, mytí velkých hrnců (tzv. černého nádobí) a kuchyňského inventáře.
- Čištění ploch: Mytí pracovních stolů, sporáků, kráječů a podlah.
- Likvidace odpadu: Třídění a vynášení odpadků, dodržování přísných hygienických norem a zásad HACCP.
Co od Vás očekáváme?
- praxi v oboru
- znalost předběžné přípravy surovin a potravin rostlinného i živočišného původu.
- znalost méně náročných pracovních úkonů spojených s přípravou pokrmů.
- spolehlivost, poctivost, odolnost vůči stresu, kreativitu
- příjemné vystupování a komunikativnost
- spolehlivost a pečlivý přístup k práci
- týmového ducha
Co Vám můžeme nabídnout?
- férové jednání a dobrou partu
- dlouhodobou spolupráci a solidní jistotu stálého příjmu v nejisté době
- práce je v turnusovém režimu krátký a dlouhý týden
- motivační mzdu a zajímavé prémie – hrubá měsíční mzda od 35 000 Kč
- odměny za výkony střediska
- 5 týdnů dovolené
- zdravotní volno – sick days
- příspěvek zaměstnavatele na penzijní spoření
- zvýhodněné stravování v hotelu
- možnost seberealizace a dalšího vzdělávání
- další benefity dle Kolektivní smlouvy
Předpokládaný nástup: ihned nebo dohodou
Délka pracovního poměru: na dobu určitou
Úvazek: 1,0 (40 hodin týdně)
Místo výkonu práce: Zámek Křtiny
Zaujali jsme Vás a chcete se stát součástí týmu Zámku ve Křtinách?
Pak neváhejte a zašlete svůj životopis k rukám Manažerky Zámku na adresu andrea.hajkova©mendelu.cz. Těšíme se na Vás!
